Καλλιμάνης: είσοδος στην αγορά μαζικής εστίασης

Εξειδικευμένη επαγγελματική σειρά κατεψυγμένων αλιευμάτων δημιούργησε ο όμιλος Καλλιμάνη για την οργανωμένη είσοδό του στην αγορά της μαζικής εστίασης, μέσω επιλεγμένων ειδικών συνεργατών - χονδρεμπόρων, αλλά και των σημείων πώλησης cash & carry ανά την Ελλάδα.

Η στρατηγική αυτή κίνηση αναμένεται να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση του μεριδίου του ομίλου, αλλά και να χαράξει μια νέα εποχή για την αγορά της μαζικής εστίασης, η οποία είναι η μεγαλύτερη αγορά των κατεψυγμένων αλιευμάτων, με μέγεθος που ξεπερνά σε αξία τα 200 εκατ. ευρώ.

Επίσης, πέραν από τις ανάγκες της εγχώριας αγοράς και των Ελλήνων επαγγελματιών, η νέα επαγγελματική σειρά Kallimanis Food Service θα αποτελέσει στρατηγικό όχημα για την περαιτέρω ενίσχυση της εξαγωγικής δραστηριότητας του ομίλου και τη διείσδυσή του στις επαγγελματικές αγορές του εξωτερικού, αρχής γενομένης της Γερμανίας.

Για την επίτευξη του συγκεκριμένου στόχου, οι συσκευασίες της επαγγελματικής σειράς παρέχουν το σύνολο της πληροφόρησης και σε άλλες 11 γλώσσες, πέραν των ελληνικών, (αγγλικά, γερμανικά, γαλλικά, ιταλικά, ισπανικά, βουλγάρικα, ρουμάνικα, ρώσικα, κροατικά, τούρκικα και αλβανικά), ενώ το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων περιλαμβάνει και στρατηγικούς κωδικούς, που είναι σχεδιασμένοι να καλύψουν τις ανάγκες των επαγγελματιών σε αγορές, εκτός της Ελλάδας.

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, ο όμιλος προχώρησε σε σύναψη μακροχρόνιας στρατηγικής συνεργασίας με το βραβευμένο με αστέρι Michelin Έλληνα chef και ιδιοκτήτη του εστιατορίου "Βαρούλκο" Λευτέρη Λαζάρου στο πλαίσιο της οργανωμένης εισόδου των προϊόντων Καλλιμάνης στην αγορά της μαζικής εστίασης.

Η συγκεκριμένη συνεργασία αφορά σε μια σειρά στοχευμένων δράσεων, οι οποίες περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την παροχή πολύτιμων πρακτικών συμβουλών στους επαγγελματίες - χρήστες των προϊόντων Kallimanis Food Service για την ορθή χρήση και καλύτερη αξιοποίηση των κατεψυγμένων αλιευμάτων.

Η συγκεκριμένη υπηρεσία παρέχεται μέσω αναβαθμισμένων πληροφοριακών εργαλείων - εντύπων, μέσω εκπαιδευτικών σεμιναρίων, που έχει ήδη ξεκινήσει ο όμιλος ανά την Ελλάδα, καθώς και μέσω της ειδικής ανοιχτής γραμμής επαγγελματία, η οποία εξασφαλίζει στους ενδιαφερόμενους απαντήσεις, προτάσεις και συμβουλές.

Το νέο χαρτοφυλάκιο της επαγγελματικής σειράς Kallimanis Food Service περιλαμβάνει 60 κωδικούς φυσικών αλιευμάτων και θαλασσινών σε νέες επώνυμες πρωτοποριακές συσκευασίες, οι οποίες έχουν αναπτυχτεί, έτσι ώστε να εξυπηρετούν τις ανάγκες της επαγγελματικής εστίασης.

Πρόκειται για οικονομικές συσκευασίες των 3kg, που επιτρέπουν την ορθή διαχείριση του προϊόντος, και στις οποίες αναγράφονται τα πλήρη χαρακτηριστικά των αλιευμάτων, αλλά και χρήσιμες επαγγελματικές συμβουλές για την ανάδειξη της γεύσης τους.

"Πρόκειται για μια μακρόχρονα μελετημένη και δομημένη επιχειρηματική δράση, η οποία αφορά την είσοδό μας σε μια αγορά υπερδιπλάσιου μεγέθους συγκριτικά με την αγορά του λιανεμπορίου, που, όμως, βρίσκεται ακόμα σε πρώιμο στάδιο. Τα κύρια χαρακτηριστικά της αγοράς της μαζικής εστίασης είναι η διαφορετικότητα και πολυπλοκότητα των αναγκών των τελικών σημείων, καθώς και η ελλιπής έως τώρα υποστήριξή τους. Ως εκ τούτου, η οργανωμένη και ολοκληρωμένη προσέγγιση του συγκεκριμένου καναλιού από τον όμιλό μας, ο οποίος έχει μακρόχρονη πορεία και εμπειρία στον κλάδο των κατεψυγμένων αλιευμάτων και ηγείται του κλάδου του λιανεμπορίου επί σειρά ετών, αναμένεται να παίξει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση και ανάπτυξη και του κλάδου της μαζικής εστίασης", δηλώνει η Ντίνα Καλλιμάνη, μια εκ των δύο Γενικών Διευθυντών του ομίλου.

Από την πλευρά του, ο Λ. Λαζάρου επεσήμανε ότι "το όραμα της εταιρείας Καλλιμάνη για σφαιρική υποστήριξη του σύγχρονου επαγγελματία με ενθουσίασαν και δημιούργησαν τις προϋποθέσεις εκείνες για μια συνεργασία, με κοινό στόχο την αποτελεσματικότερη προσέγγιση και κάλυψη των αναγκών του κλάδου της μαζικής εστίασης".