Ο κλάδος της εστίασης κατατάσσεται στους 5 κορυφαίους κλάδους της οικονομίας μας και απασχολεί πάνω από 111.000 εργαζομένους, με τις μελλοντικές προοπτικές απασχόλησης στον κλάδο να προδιαγράφονται θετικές.
Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις παρατηρείται ότι υπάρχει έλλειμμα στις απαραίτητες δεξιότητες που ζητάει η αγορά. Σε αυτό το έλλειμμα απαντά η "έξυπνη και αποτελεσματική μεθοδολογία της εθελοντικής κοινωνικής δράσης ενάντια στην ανεργία", του προγράμματος κατάρτισης "Επιταχυντή Δεξιοτήτων Mellon".
Κι επειδή η οικονομική αδυναμία πολλών ανθρώπων δεν τους επιτρέπει να παρακολουθήσουν κάποιο πρόγραμμα κατάρτισης ή να λάβουν συμβουλευτική υψηλών προδιαγραφών, ο "Επιταχυντής Δεξιοτήτων Mellon" μεταξύ άλλων,διοργανώνει δωρεάν σεμινάρια επαγγελματικών δεξιοτήτων, υψηλών προδιαγραφών και αποτελεσμάτων, αποτελώντας αφετηρία για πολλούς ανέργους και σημείο αναφοράς, ανοίγοντας νέους ορίζοντας και μοιράζοντας γνώση και δεξιότητες στον κλάδο που επιθυμούν.
Αυτή τη φορά, ο "Επιταχυντής Δεξιοτήτων Mellon" εστιάζει στην εστίαση και καλεί όσους επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν επαγγελματικά στο χώρο της εστίασης, όσους επιθυμούν να γίνουν Chef, ζυθοποιοί και όσοι σχεδιάζουν να ανοίξουν το δικό τους χώρο εστίασης, και τους βοηθάει επιτόπου, χρήσιμα, ουσιαστικά, πρακτικά σε κρίσιμες λεπτομέρειες, π.χ. πως να επιλέξουν κρασιά, πώς να φτιάξουν ένα ελκυστικό και κερδοφόρο μενού, ακόμα και πως πρέπει να κινηθούν για να ξεκινήσουν εξαγωγές των ελληνικών προϊόντων.
Όλα αυτά οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να τα παρακολουθήσουν δωρεάν την Πέμπτη 14 Σεπτεμβρίου, στο Palmie Bistro, στο Κεφαλάρι που ανοίγει τις πόρτες τους και φιλοξενεί την κοινωνική πρωτοβουλία σηματοδοτώντας και το πνεύμα που διαχέει την επιχείρηση εδώ και 50 χρόνια που λειτουργεί με επιτυχία. Οι διοργανωτές υπόσχονται ένα συναρπαστικό απόγευμα με δώρα, εκπλήξεις και μουσική.
Ανάμεσα στους ομιλητές είναι o Chef Αλέξανδρος Παπανδρέου, η Γενική Διευθύντρια των Palmie Bistro Αλεξία Κουτρουλιά, ο Πρόεδρος Δ.Σ. & Δ/νων Σύμβουλος της Nico Lazaridi Winery Φεδερίκος Λαζαρίδης, ο Καθηγητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Διευθυντής του ΔΠΜΣ "Βιοεπιχειρείν" Δρ. Δημήτρης Λεωνίδας, ο Εκδότης του περιοδικού "Franchise Business" Πλάτωνας Τρ. Μαλικούρτης, κ.ά. Την εκδήλωση συντονίζει η Όλγα Σταυροπούλου, Διευθύνουσα Εταίρος της Μίλητος Συμβουλευτική ΑΕ.